サラダドレッシングって健康ですか？

追加された化学物質

サラダドレッシングに次の化学物質がないか確認することをお勧めします。発がん性が指摘されています。

脱色用の活性化粘土
脱臭用の乳酸
香料用のリン酸塩
香料用の植物酸
硫酸防腐剤の酸
防腐剤の塩酸
防腐剤のシュウ酸
苛性ソーダ防腐剤
etc...

これらの化学物質は、サラダドレッシングの風味や味を高め、価格を下げたり保存期間を延ばすために使用されます。 


サラダドレッシングのBHAとBHT
 
これらの化学物質は、食品の劣化を防ぐために食品に添加されます。 
オイルはデリケートなため、酸化防止剤を使用しないと、早く劣化することを意味します。そのため、BHAとBHTを追加してオイルの貯蔵寿命を延ばし、商品及び価格を安定して私たちの市場に供給されます。

しかし、その安定を享受する代償としてあなたの食生活に少しづつ発がん性添加物が侵食しています。

プロピレングリコール

プロピレングリコールは不凍液で防腐剤として使用されます。

防腐剤は化粧品、シャンプー、食品など多くの製品に含まれており大量に接種すると、発がん性があるようです。
少量では無害であるとしていますが、それを少しづつ摂取を重ねていく未来はどうなる可能性があるのかは考える必要があるでしょう。

したがって、この防腐剤を使用している日用品に注意することをお勧めします。 

防腐剤や添加物の少ないドレッシングが健康面で優れていることは明らかなのですが、仮にそれを実現すると下記のようなデメリットも発生します。
加熱に頼らない方法での殺菌法を採用することによるコストの上昇。味や風味を落とさないための管理コストの新鮮なオイルを使用することによって保存期間が短いため、すぐに使用しないといけないこと。プロピレングリコールのようなものは経済的な側面で長期保存やそれによるコストを下げるメリットがあり、一般家庭の家計を助けている側面もあり複雑な問題です。 

ただし、余裕があれば、プロピレングリコールが発がん性の可能性があることを示唆するいくつかの研究が行われているため、なるべくプロピレングリコールを消費しないことをお勧めします。 
本当にリスクを０にする生活は難しいので、健康と経済のバランスを取ることに帰着すると思います。

結論

私たちが言おうとしているのは、可能な限り手間は掛かりますが自分でサラダドレッシングを作るべきだということです。
ホールフーズ（添加物不使用の自然な食品）を使用して、添加物なしでドレッシングを作ることができます。
自作であれば、保存期間を伸ばすための工夫を塩、オレガノエクストラ、グレープフルーツシードエキス、クエン酸などの添加物無しでより自然な防腐剤をサラダドレッシングに使用することができます。

しかし、自分でサラダドレッシングを作らなければならない時間があなたにとってストレスなら...まあ...それは適度に大丈夫です。

あなたの残された時間とその時間を健康で過す価値を天秤に掛け、バランスの取れた人生を選択できる切っ掛けにして頂けたら幸いです。


試してみるのに良いブランドやアイデアとう御座いましたら、コメント頂けると嬉しいです。