Ginger, Honey, Soy Sauce Mackerel しょうが、はちみつ、醤油の鯖

Welcome back, everyone.

みなさんいらっしゃいませ！🙃

We have a confession to make…
告白します…


Nichole really struggles to eat white fish. 😅
ニコルは白身魚を食べるのに本当に苦労しています。

As a result, we’ve been experimenting with way to make white fish that would allow us both enjoy the eating experience.
そのため、私は白身魚を作る方法を実験してきました。

 And we did it! Below is hour honey, ginger, soy sauce mackerel. 😍
そして、私は成功しましたのでご報告します！
以下はハニー、ジンジャー、醤油サバです。

Health Benefits
健康上の利点

White fish like mackerel,  mahi-mahi, and perch all contain large amounts of protein and omega 3 fats.

サバ、やスズキなどの白身魚はすべて、大量のタンパク質とオメガ3脂肪を含んでいます。

Omega 3’s are known to reduce inflammation, promote hair growth, and encourage heart health. In short, it’s a great type of fat. While it seems to be unclear if supplements work effectively, studies seem to show that eating the whole fish will give you these benefits.

オメガ3は、体の炎症を抑え、髪の成長を促進し、心臓の健康を促進することが知られています。要するに、それは素晴らしいタイプの脂肪です。サプリメントが効果的に機能するかどうかは不明のようですが、研究によると、魚全体を食べることでこれらの利点が得られることが示されています。


As a result, it’s recommended to eat these fish periodically by the National Institute of Health.  (NCCIH, 2020)

https://www.nccih.nih.gov/health/tips/things-to-know-about-omega-fatty-acids

そのため、国立衛生研究所はこれらの魚を定期的に食べることを推奨しています。 (NCCIH, 2020)

https://www.nccih.nih.gov/health/tips/things-to-know-about-omega-fatty-acids

Because some fish like king mackerel are considered a high mercury fish, we usually eat the smaller and cheaper version of mackerel which has all the benefits but less of the risk.
一部の魚は高い水銀を含むため、私はリスクが少ない、小さくて安価なサバを選びます。

This recipe also features manuka honey which is known for it’s antibacterial and anti-viral properties.
このレシピには、抗菌性と抗ウイルス性で知られるマヌカハニーも含まれています。プロパティ。

Did you know? When people have severe burns that do not respond to antibiotics, medical grade manuka honey is sometimes used and works!  (Johnston, M. et.al, 2018)

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6613335/

蜂蜜の豆知識。抗生物質で対応できない重度の火傷の対処で、医療グレードのマヌカハニーを使用されることがあります。 (Johnston, M. et.al, 2018)

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6613335/

If you don’t have manuka honey, any type of honey will work. So, let’s get cooking!
マヌカハニーがなければ、どんな種類のハチミツでも使えます。それでは、料理を始めましょう！😆

Ingredients: (2 Servings)
材料：（2人前）

１。6-8 ounces of white fish.
約２００グラムの白身魚。

２。2 tablespoons of soy sauce
醤油大さじ2杯

３。1 tablespoon of rice wine (vinegar will also work)
調理酒0.5 （酢小さじ1）

４。0.5 tablespoons of manuka honey
マヌカハニー大さじ0.5

５。1 teaspoon of sesame oil
ごま油小さじ1

６。2 cm of ginger or a dash of ginger paste.
2cmの生姜または少量の生姜ペースト。

７。2 cloves of garlic (garlic powder will also work)
にんにく2片（ガーリックパウダーでもok）

８。Chives (optional)
ニラ（オプション）

９。Lime Wedge (optional)
ライム（オプション）

Process：
レシピ

１。Mix together the marinade first. Add the soy sauce, rice wine, manuka honey, sesame oil,  garlic, and ginger into one bowl. Mix it together and let the flavors sit for 2 minutes.
最初に醤油、酒、マヌカハニー、ごま油、にんにく、生姜を1つのボウルに入れます。それを混ぜ合わせて、2分間放置します。

２。Now, put your cut up mackerel onto a baking sheet and pour the marinade over it.
カットしたたサバを鉄板にのせ、上記で作ったソースをかけます。

３。Bake at 220 degrees Celsius for 12 minutes.
オーブン温度220度で12分間焼きます。

 ４。Put some chopped chives on top for color.
最後に刻んだニラを上にちらします。

Cost:

This is a fairly cheap meal mostly using staples. The only expensive ingredient is the manuka honey. But if you sub in a different type it reduces the price.

Soy Sauce: $0.01

White Fish (We live in Japan keep in mind): $2.50

Sesame Oil: $0.05

Ginger Paste: $0.01

Garlic Clove:  $0.05

Chives: $0.08

Rice Wine: $0.01

Manuka Honey: $0.25

Lime Wedge: $0.25

Total Cost: $3.16





費用：

これは安価な料理です。唯一の高価な成分はマヌカハニーです。ただし、別のもので代用できます。

醤油：１￥

醤油白身魚（日本に住んでいることを念頭に置いて：）276 ¥

胡麻油： 5¥

おろしショウガ： 1¥

にんにくクローブ：5¥

にら：　１０￥

お酒：　１￥

マヌカハニー：　３０￥

ライム（オプション）２０￥

総費用：３4４￥

Enjoy your meal! And feel free to check out some recipes below.

どうぞお召し上がりください！そして、他のレシピもご覧になってください。😋